Jahody jsou jednou z nejoblíbenějších zahradních plodů. Její sezóna začíná koncem května a trvá do července. Zabýváme se dietologem, gastroenterologem Rustem Sadykovem a šéfkuchařkou Benitou Strelchenko, co je pro jahody užitečné a škodlivé, jak skladovat bobule a co lze z produktu připravit.
- Obsah kalorií a BJU jahod
- Co je užitečné jahody
- Jaká je škoda na jahodách
- Co se stane s tělem, když budete jíst jahody každý den
- Jahody na hubnutí
- Jak si vybrat správné jahody v obchodě
- Jak správně skladovat jahody
- Recepty na čerstvé a mražené jahody
Obsah kalorií a BJU jahod
Díky bohatému složení a výhodám, které mohou jahody přinést, je energetická hodnota této voňavé bobule pouze 41 kcal na 100 g produktu. Pokud jde o obsah živin, obsahuje přibližně:
- 87,4 ml vody;
- 7,5 g uhlohydrátů;
- 2,2 g vlákniny;
- 0,8 g bílkovin.
Foto: Jack Taylor/Getty Images
Co je užitečné jahody
Jahody jsou chutné a zdravé sezónní bobule. Jedná se o nízkokalorický produkt bohatý na mikro a makro prvky. Kromě standardní sady vitamínů B, E a A mají jahody vysoký obsah vitamínu C. Tím však přednosti produktu nekončí.
Ochrana proti anémii
Jahody kombinují železo, askorbovou a kyselinu listovou. Díky tomu je velmi užitečný při anémii z nedostatku železa.
Ochrana před depresí
Složení bobule obsahuje mangan – důležitý prvek pro tělo. Podílí se na syntéze serotoninu („hormonu štěstí“), posiluje kosti a pomáhá zlepšovat činnost enzymů.
Zlepšení trávení
Výrobek obsahuje velké množství dietní vlákniny – vlákniny. V tenkém střevě se nevstřebává, což má pozitivní vliv na trávicí procesy.
přírodní afrodiziakum
Drobná světle zbarvená semena na bobulích obsahují biologicky aktivní zinek, který má pozitivní vliv na pohlavní hormony.
Pomoc pro cévy a srdce
Jahody jsou zdrojem antioxidantů. Chrání kardiovaskulární systém před poškozením. A draslík, který v bobulích také najdeme, pomáhá regulovat krevní tlak.
Posílení imunitního systému
V bobulích je více kyseliny askorbové než v citronu. Vysoký obsah vitamínu C dělá z jahod nejen dobrý zdroj antioxidantů. Tento prvek má pozitivní vliv na imunitní systém.
Snižuje riziko rakoviny
Jahody obsahují kyselinu ellagovou. Je to antioxidant, který snižuje riziko některých typů rakoviny. Patří mezi ně rakovina prsu a rakovina tlustého střeva.
Foto: Julian Finney/Getty Images
Zlepšuje zdraví pokožky
Antioxidanty pomáhají chránit epidermis před poškozením způsobeným sluncem a znečištěním. To vám umožní zachovat zářivý vzhled a mladistvou pleť.
Jaká je škoda na jahodách
Jahody jsou silný alergen. Proto ti, kteří jsou náchylní k různým typům alergií, by měli bobule používat opatrně. Při zarudnutí kůže, svědění, bolestech břicha nebo zažívacích potížích je vhodné poradit se s lékařem.
Přípravek má také choleretický účinek a může vést ke zhoršení pohody, pokud trpíte žlučovými kameny.
Zvláště opatrní musí být lidé s gastrointestinálními problémy. Ovocné kyseliny ve složení bobule mohou zhoršit onemocnění. Před zařazením jahod do jídelníčku je nejlepší poradit se s lékařem.
Pokud existují kontraindikace, mohou být jahody nahrazeny borůvkami, malinami, ostružinami nebo broskvemi. Všechny tyto bobule jsou také bohaté na vitamín C, vlákninu a antioxidanty.
Rustem Sadykovem
Dietolog, gastroenterolog, kandidát lékařských věd
Co se stane s tělem, když budete jíst jahody každý den
Existuje nádherná věta: “Všechno je lék a všechno je jed – všechno je to o dávce.” Proto je důležité dodržovat průměrné denní normy. Pro dospělého člověka bez zdravotních kontraindikací je to asi 300-500 g jahod denně.
Přípravek obsahuje antioxidanty, které pomáhají v prevenci nemocí souvisejících s věkem: snižují vysoký krevní tlak, chrání před aterosklerózou a snižují riziko infarktu.
S věkem dochází v těle k svalové degeneraci, snižuje se také pohyblivost a zvyšuje se křehkost kloubů. Mangan, který se nachází také v jahodách, pomáhá těmto stavům předcházet a působí protizánětlivě.
Navíc díky vysokému množství draslíku a některým flavonoidům pomáhá pamlsek předcházet mnoha očním onemocněním.
Jahody na hubnutí
Sladké bobule mohou být podávány jako dezert místo pečiva nebo pochutin na bázi cukru. Takové pochoutky vás rozveselí a nasytí tělo nezbytnými vitamíny a minerály, ale přesto byste se s produktem neměli nechat unést.
Stejně jako všechny bobule jsou jahody velmi užitečné. Obsahuje však slušné množství fruktózy. Nemůžete ho jíst průběžně, jako všechny druhy ovoce. Doporučuji ne více než hrst denně a pouze v sezóně.
Rustem Sadykovem
Dietolog, gastroenterolog, kandidát lékařských věd
Jak si vybrat správné jahody v obchodě
Vybírejte světlé, voňavé a pevné bobule střední velikosti, s jasně žlutými semeny na povrchu, bez hniloby a tmavých skvrn. Listy by neměly být scvrklé, ale zelené a čerstvé. Je vhodné věnovat pozornost sezónním bobulím místních odrůd.
Jak správně skladovat jahody
Nejlepší je skladovat produkt při pokojové teplotě asi několik dní. Pokud chcete bobule uchovat déle – musí být umístěny v chladničce. Tam neztratí svou čerstvost až pět dní. Zmrazené jahody se skladují do další sezóny, tedy přibližně 9-12 měsíců.
Aby jahody nezměkly, musíte je umýt pouze před použitím.
Recepty na čerstvé a mražené jahody
Jahody se snadno stanou součástí různých pokrmů, od džemů a kompotů až po různé dezerty. Šéfkuchařka Benita Strelchenko se podělila o nejjednodušší a nejrychlejší recepty na letní jídla se sezónní pochoutkou.
Jahodový koktejl
- mražené nebo čerstvé jahody – 1 šálek;
- rostlinné mléko – 1 sklenice;
- banán – 1/2 dílu;
- med – 1 lžíce. l.
Věnováno vynikajícímu učiteli Grigoru Shagyanovi
služby 
Organizace Lékaři Nemoci Léky První pomoc Zprávy uveřejnění Galerie Связь 
dění
Oznámení
Náš host
Žhavé téma
Nadpisy
POSLEDNÍ ČLÁNKY
poslední novinky
ZPRÁVY. Co je užitečné?
Jahody čistí krev a zlepšují metabolismus
Jahody jsou nejen lahodné bobule a nádherný dezert, ale také aktivní léčivý prostředek. Zlepšuje chuť k jídlu, příznivě působí na trávení, působí diaforeticky a močopudně, normalizuje metabolismus soli, hasí žízeň, podporuje krvetvorbu. V lidovém léčitelství se jahody odedávna používaly při chudokrevnosti a průjmu u dětí, uvádí UNIAN. Jahody jsou považovány za vynikající lék na léčbu nedostatku vitamínů, hypertenze, dny, aterosklerózy a děložního krvácení. Infuze z jahod se doporučuje používat jako diuretikum, diaforetikum a projímadlo. Chcete-li to provést, vezměte 2 polévkové lžíce čerstvých jahod, zalijte jednou sklenicí vroucí vody, nechte 30 minut v termosce, napněte a vezměte půl sklenice před jídlem. Kromě toho jahody zabíjejí patogeny střevních infekcí, stejně jako stafylokoky, streptokoky, pneumokoky a viry chřipky. Při stomatitidě a bolestech v krku je užitečné vypláchnout ústa infuzí bobulí. A při krvácení z hemoroidů pomáhá nálev ze suchých nebo čerstvých jahodových listů. Jahody dobře čistí střeva a krev, pomáhají při obezitě a účinně ovlivňují metabolismus jódu při Gravesově chorobě.
Správa webu med-practic.com nenese odpovědnost za obsah informací.
Otázky, odpovědi, komentáře
Vážený návštěvníku stránek, z důvodu práce na spuštění nového projektu je dočasně pozastavena možnost vkládat dotazy. Tato příležitost bude brzy dostupná všem. V tomto ohledu se omlouváme. V tuto chvíli můžete kontaktovat lékaře (https://www.med-practic.com/arm/doctors.html) zasláním svých dotazů na jejich e-mail. Naši specialisté poskytnou odpovědi na všechny již obdržené otázky. Sledujte náš web.
Přečtěte si také
Rospotrebnadzor zveřejnil čerstvá data: v prvním týdnu roku 2024 se výskyt ARVI a chřipky u nás snížil o 51,4 % (ve srovnání s týdnem před Novým rokem). Počet infekcí.
Úbytek kostní hmoty je vážný problém, který postihuje více než 50 % žen starších 50 let. Léky a hormonální terapie často vyžadují celoživotní léčbu a jsou spojeny s riziky.
Američtí lékaři našli souvislost mezi zlepšenou funkcí mozku a konzumací jahod.
Konzumace jahod může zlepšit kognitivní schopnosti člověka a také pomoci.
Obyčejné hrozny pomohou udržet zdraví očí a ostré vidění. Vědci zjistili, že konzumace hroznů má příznivý vliv na náš zrak. Navíc stačí malá, ale pravidelná porce.
Hledání funkčních přírodních sloučenin, které mohou zlepšit kognitivní pokles související s věkem, se v poslední době stalo důležitou oblastí výzkumu ve zdravotnických vědách.
Výživa může být lékem, zvláště pro ty, kteří jsou staří a mají neduhy, jako je obezita, cukrovka, prekancerózní onemocnění a rakovina. Nedávno vědci z Uralského federálního.
Dobrý šálek espressa je skvělý na ranní osvěžení. Ale tato silná káva může být také užitečná při odstraňování proteinových spletenců, které způsobují Alzheimerovu chorobu.
Alzheimerova choroba se vyvíjí v důsledku poškození a smrti mozkových buněk. Jedním z prvních příznaků je ztráta krátkodobé paměti, kdy jsou zapomenuty události, které se staly nedávno.
Výsledky nové studie byly prezentovány na konferenci Britské kardiovaskulární společnosti. Odborníci prokázali: u pacientů s anginou pectoris do šesti měsíců po instalaci stentů.
Pro pacienty s takovými diagnózami je správná strava součástí léčby, proto je pro ně výběr potravy obzvlášť důležitý. Řekneme vám, zda můžete jíst semena, pokud máte cukrovku, jaké potraviny jsou povoleny a v jakém množství.
Odborníci podrobně hovořili o produktu, který může nejen způsobit potoky slz, ale také přinést hmatatelné výhody. Jedná se o cibuli a může zlepšit metabolismus, odstranit toxiny z těla a dokonce chránit.
V nové studii publikované v Circulation vědci hodnotili dopad každodenní konzumace ořechů na riziko srdečních a cévních onemocnění u starších dospělých.
Konzumace dostatečného množství bílkovin každý den je jedním z nejlepších způsobů, jak zhubnout, aniž byste své tělo připravili o energii. Protein je jednou ze tří hlavních makroživin, které naše tělo potřebuje.
Citrony obsahují nanočástice, které při pokusech na krysách zabránily tvorbě kamenů, informují vědci 22. února v časopise Nano Letters. Pokud mají stejný účinek na člověka.
Tuky obsažené ve vepřovém mase pomáhají zlepšovat komplex povrchově aktivních látek, který vystýlá alveoly plic. Tím se zabrání pronikání virové infekce do alveol.
